داروهاي گياهي و گياهان دارويی مؤثر در رفع چاقي

اكثر گياهاني كه بعنوان درمان چاقي مورد توجه قرار گرفته بخاطر داشتن فيبر غذايي مي باشد كه توسط آنزيمهاي گوارشي جهاز هاضمۀ بدن ما هضم و جذب نمي شود؛ بلكه با تسهيل حركات روده؛ در دفع حركات روده، دفع مواد زايد و تنظيم عملكرد روده ها نقش بسزايي دارد. غذاها و گياهان پرفيبر علاوه بر كمك به كاهش وزن، در درمان و پيشگيري از يبوست و بيماريهاي روده اي نيز مؤثر است و حتي به بيماران مبتلا به فشار خون بالا و اختلالات قلبي – عروقي نيز توصیه مي شود در رژيم غذايی خود از غذاهاي فيبردار بيشتر استفاده نمايند. در بين گياهان دارويي كه با اين خاصيت در درمان چاقي و كاهش اشتها مورد توجه مي باشند به مواردی اشاره مي شود:

1) انجير:

اين ميوه با داشتن فيبر سرشار بعنوان ملين معده و روده بسيار مفيد است. براي رفع يبوست مي توان هر شب ده عدد آلوي بخارا همراه پنج عدد انجير را خيسانده و صبح ناشتا ميل نمود. هچنين مصرف همزمان شير و انجير در تأمين پروتئين مورد نياز بدن بسيار مؤثر است و در رفع كم خوني و بيماريهاي ناشي ار كاهش مواد معدني- مثل پوكي استخوان- نيز تأثير بسزايي دارد و مي تواند با تأمين كالري مورد نياز بدن، از پرخوري جلوگيري نمايد.

2) اسفرزه:

اين گياه  نيز جزو گياهان لعابدار اليافي است كه جهت اشتها مفيد است؛ خصوصاًٌ اگر قبل از غذا خوردن، يك قاشق چايخوري پودر اسفرزه همراه آبمیوه شيريني ميل شود. افرادي كه از اختلالات كبدي و افزايش كلسترول خون و يبوست شكايت دارند نيز مي توانند از اين گياه استفاده نمايند. لازم بذكر است هنگام استفاده از اين گياه هرگز نبايد آنرا داخل آبجوش ريخت يا جوشاند؛ چرا که بحالت لعابي لزج متصل به هم درآمده و در معده ايجاد اختلال مي نمايد. بنابراين توصيه مي شود حتماً همراه آب ولرم مورد استفاده قرار گيرد.

3) بارهنگ:

اين گياه كه در رفع نارسايي و اختلالات كبدي، تصفيه خون، تقويت جداره عروق و درمان تب مورد استفاده قرار مي گيرد بعلت داشتن مقادير زيادي فيبر از يكسو وكالري بسياركم از سوي ديگر، از بهترين لاغر كننده ها محسوب مي شود كه مصرف فراوان آن مي تواند كاهش اشتها را به دنبال داشته باشد.

4) انگور:

اين ميوۀ بهشتي كه بفرمودۀ رسول مكرم اسلام بهترين ميوه هاست، جهت تأمين سلامت بدن بسيار مفيد است. نقش خونسازي آن خصوصاً‌در اطفال، كمك به سوخت و ساز چربي هاي بدن و دفع مواد سمی کبد و کلیه ها از جمله اثرات این میوه است. با توجه به اینکه این میوه سرشار از فیبر بوده و درعین حال کالری کمی نیز دارد و چربیهای اضافی بدن را نیز می سوزاند می تواند در کاهش وزن افراد مبتلا به چاقی مؤثر واقع شود.

5) ذرت:

قسمتهاي مختلف گياه ذرت اثرات مفيد متنوعي براي بدن دارد. سبوس ذرت در كاهش كلسترول خون مؤثر است. كاكل ذرت يا همان تارهاي نرم آويزان در قسمت انتهايی ذرت بصورت دمكرده ادرار آور بوده از تشكيل سنگ كليه جلوگيري نموده و با دفع آب اضافي بدن موجب كاهش تورم و وزن بدن مي گردد. روغن ذرت از جمله مفيدترين روغنها بوده كه استفاده از آن در رژيم غذایي روزانه كمك شاياني به كاهش چربي و كلسترول خون مي نمايد.

6) جو:

پروتئين موجود در جو از نظر كيفيت نسبت به پروتيين ذرت و لوبيا بالاتر و ارزش غذايي فراواني دارد بعلاوه مواد معدني جو در حد كفايت بوده نياز بدن را تأمين مي نمايد. تحقيقات نشان داده دو ماه مصرف جو مي تواند حدود بيست درصد چربي نامطلوب بدن را كاهش دهد. فرآورده هاي مختلف جو، در رفع یبوست و كاهش اضافه وزن بدن بسيار مؤثر است. جو دو سر داراي اثرات درماني بيشتري نسبت به جوی معمولي بوده و مصرف آن كاهش اشتها و بالنتيجه كاهش وزن را در پي دارد. همچنين به كسانيكه دچار فشار خون بالا هستند، توصيه مي شود از مصرف روزانه جو غفلت نورزند.

7) چغندر:

اين ميوه در تقويت كبد و كمك به خونسازي بدن خصوصاً در همراهي با هويج، بسيار مؤثر مي باشد و به دليل داشتن فيبرهاي نامحلول، باعث رفع يبوست مي شود. مصرف برگ چغندر نيز داراي خاصيت ملين بودن و نرم كنندگي مزاج بوده؛ در درمان يبوست مفيد و مؤثر است. مصرف مستقيم چغندر جهت كاهش وزن و رفع چاقي توصيه مي شود.

8) سيب:

داراري فيبر فراوان و كالري كم بوده، ‌مصرف آن علاوه بر كاهش كلسترول خون، ‌در رفع يبوست وكاهش وزن مؤثر است. البته توصيه مي شود سیب با پوست آن ميل شود چرا كه پوست سيب سرشار از نوعي فيبر قابل حل به نام پكتيس مي باشد كه منافع فراواني براي بدن دارد، سركه يكي از بهترين فرآورده هاي سيب است كه علاوه بر تسهيل هضم غذا، كمك به تصفيه خون، جلوگيري از پيري زودرس و پاكسازي عروق بدن و كمك به عملكرد مطلوبتر كبد، در رفع چاقي نيز مؤثر مي باشد. توصيه مي شود خصوصاً افراد گرم مزاج، همراه غذاي خود كمي سركه سیب با عسل و آب ميل نمايند.

9) زنجبيل:

طبيعت گرم اين گياه در رفع بلغم بدن كه به صورت ورم و پف آلوده شدن بدن خودنمايي مي كند و همچنين درمان نفخ معده در افراد سرد مزاج بسيار مؤثر است. مصرف خيسانده زنجبيل تازه يا خشك درآبليموي ترش، ‌نيم ساعت بعد از غذا به هضم غذا كمك مي نمايد و براي رفع چاقي كه ناشي از غلبۀ بلغم مي باشد، مفيد است.

10) زيتون:

ميوه و برگ بهشتي اين گياه اثرات معجزه آساي فراواني دارد. مصرف روزانه 1 قاشق روغن زيتون خصوصاً در همراهي با آب پرتقال يا ليمو ترش آن هم صبح ناشتا، در كاهش كلسترول خون، تقويت كبد، پاكسازي مجاري وكيسه صفرا و رفع چاقي و اضافه وزن مؤثر است. برگهاي ترد درخت زيتون جهت تصفيه خون و پاكسازي كبد مفيد بوده، ‌توصيه مي شود مصرف روزانه آن در رژيم غذايي قرار گيرد. ضمناً لازم به ذكر است زيتون بايد همراه غذا ميل شود و مصرف آن بعنوان ميان وعده جايز نيست.

11) فلفل:

فيبر فراوان موجود در فلفل خصوصاً فلفل سياه و قابليت هضم بالاي آن، در رفع سردي و رطوبت و نفخ معده مفيد بوده به جهت داشتن طبيعت گرم، ‌مؤثر در درمان بيماريهاي ناشي از غلبه سردي مي باشد و در افراد چاق نيز مصرف روزانه آن توصيه مي شود.

12) هويج :

مصرف منظم و مداوم هويج در افزايش حجم مدفوع و نرم كنندگي جهاز هاضمه نقش فراواني دارد. همچنين با ايجاد پوشش محافظ در مسير دستگاه گوارش جهت التيام زخم معده و كاهش اثرات مخرب ترشح زياد اسيد معده مفيد است؛ ضمناً به افرادي كه از كلسترول بالاي خون رنج مي برند و يا گرفتار اختلالات كبدي هستند، توصيه مي شود به مصرف هويج عنايت بيشتري داشته باشند.

13) کلم:

مصرف اين گياه به افراد مبتلا به نقرس، كم كاري تيروئيد، ديابت، كم خوني و پر اشتهايي توصيه مي شود. كلم از نظر ميزان فيبر غذايي در سطح بالايي قرار گرفته و در عين حال كالري ناچيزي دارد؛ فلذا براي كاهش اشتها، مصرف آن به افراد چاق توصيه مي شود.

14) مصرف انواع سبزيجات

كه منبع اصلي سلولز و فیبر مي باشند خصوصاً سبزیجاتی مثل اسفناج، كلم سفيد، خيار، مارچوبه، شاهي، شنبليله، گوجه فرنگي و سير در رفع چاقي اثر بسزايي دارند. همچنين سبوس گندم و سبوس برنج از ديگر فرآورده هاي مؤثر در رفع چاقي هستند. مصرف لوبيا، مركبات، پياز و سويا نيز به افرادي كه از چاقي مفرط و يبوست مزمن رنج مي برند توصيه مي شود.